Macellerie

Spinacino ripieno

Venduto da Centro Carni Dibenedetto

Lo spinacino ripieno è un secondo piatto di carne classico e saporito, ricavato dalla tasca di vitello (spinacino), un taglio magro e tenero della coscia. Farcito con un ripieno base di trita di vitello, pan carrè, uova, formaggio, latte e prosciutto cotto, viene solitamente rosolato in padella e cotto in forno o in umido per un'ora (la classica cottura dell'arrosto). Carne: si utilizza lo spinacino, un taglio triangolare del quarto posteriore, spesso chiamato anche "tasca" perché il macellaio crea un'apertura ideale per il ripieno. Varianti: in aggiunta al ripieno base, lo produciamo con varianti quali carciofi, castagne, castagne & prugne. Scegli dal menu quella che preferisci.

EUR 26,00

0,9 kg · IVA inclusa