Formaggi
Burro
Venduto da Formaggeria Poli
Il burro Beppino Occelli è fatto con panna dolce di centrifuga scremata da latte rigorosamente italiano. Con la centrifuga il burro viene prodotto direttamente dal latte fresco: prima il latte è sottoposto ad alcuni processi di filtrazione, poi ad una centrifugazione a basse temperature e ad una velocità di centrifuga molto alta, che permette alla materia grassa di separarsi dal latte magro. A differenza del procedimento per affioramento, con la centrifuga si ottiene una crema di latte “dolce”, ovvero non acida, in quanto non interessata da fermentazione. La lavorazione dei panetti eseguita a mano con calchi in legno, rende il Burro non solo buono da mangiare ma anche bello da vedere. Origine del LATTE: Italia.
5,50 €
0,25 kg · IVA inclusa
Confezione: 0,25 kg
22,00 €/kg
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LATTE, lattosio. Conservazione: conservare in frigo ad una temperatura di +2/+4 °C
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