Pollerie
Ratatouille
Venduto da Polleria Nati Buoni
La Ratatouille è un contorno a base di verdure tipico della cucina provenzale diffuso in gran parte della Francia e in particolar modo nella città di Nizza dove viene chiamata appunto ratatouille niçoise; il suo nome rievoca il gesto di rimestare le verdure che deriva dal francese touiller e dall’occitano ratatolha. É composta da verdure fresche tagliate a cubetti di uguale dimensione e stufate prima separatamente e poi insieme per ottenere una cottura omogenea e non rischiare di cuocerle eccessivamente o al contrario di farle rimanere troppo croccanti
10,00 €
0,4 kg · IVA inclusa
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Zucchine, carote, peperoni rossi e gialli, sale e olio.
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